Print this page
Kopi Luwak merupakan jenis kopi yang unik. Keunikannya terletak pada proses pembuatannya yang tidak biasa. Biji kopi yang sudah tua dipetik dan dipilih yang benar-benar masak, kemudian diberikan kepada luwak untuk dimakan. Luwak akan memilih jenis biji kopi yang benar-benar masak, bagus, dan yang paling tua atau yang paling manis. Dari proses tersebut, dihasilkan kotoran luwak yang keluar bersama biji kopi yang tidak bisa dicerna atau disebut brenjel. Brenjel ini kemudian dibersihkan dan diolah lebih lanjut menjadi kopi bubuk.
